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Calda de Morango

Como Fazer Sorvete - Confira como fazer deliciosa receita deCalda de Morango. Receita enviada por Chef Jarbas

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postado em 12 de 01 de 2013
 
 
 
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Ingredientes:

Ingredientes:
  • 1/2 kg de morangos maduros e firmes, sem o cabinho, lavados e secos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/3 a 1/2 xícara de açúcar
   

Modo de Preparo:

  1. Em um recipiente raso, coloque os morangos bem juntos, em uma só camada. 
  2. Regue com o suco de limão e salpique o açúcar. Deixe descansar por 1 hora. 
  3. Em uma panela de fundo largo, despeje tudo (inclusive o caldo que se formou) e ponha para cozinhar em fogo moderado, mexendo com cuidado, apenas até os morangos ficarem cozidos.
Opcional:Se quiser dar um gostinho, coloque uma casca fina de laranja (com 5cm de comprimento) na hora de cozinhar e retire-a no final. P.S.: Esta receita pode ser usada como cobertura para sorvetes, mousses, bolos, como doce ou geléia.
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